La cuisson vapeur !

Quand on parle purée bébé – vient alors le fameux babycook et sa cuisson vapeur – tu as certainement remarqué que tous les robots pour bébé sont sur le mode de cuisson vapeur avec un mixeur.

Pourquoi privilégier un mode de cuisson vapeur plutôt qu’un autre quant à la préparation des repas de nos bébés ? Tout simplement car c’est une cuisson qui respecte les petits êtres fragiles que sont nos bébés, que c’est pratique, et meilleur pour leur santé !

A TOUTE VAPEUR !

Ci-dessous toutes les bonnes raisons d’adopter ce mode de cuisson chez vous.

Respect des ingrédients

En effet lorsque l’on cuit nos fruits et légumes à la vapeur, les valeurs nutritionnelles sont préservées.

Des études prouvent certains nutriments et les vitamines plus particulièrement, sont solubles dans l’eau. Ils ont tendance à migrer vers ce milieu si on les plonge dedans : on dit qu’ils sont hydrosolubles. Si on cuit les légumes dans l’eau, une partie des nutriments seront perdus dans l’eau de cuisson. Une cuisson à l’eau peut faire perdre jusqu’à 30% de teneur en vitamine contre 20% pour une cuisson vapeur.

Préserve les qualités gustatives des aliments

Le Goût

En effet comme pour les valeurs nutritionnelles, les légumes vont moins perdre leur goût avec ce mode de cuisson qui les respecte plus. Et lors de la diversification alimentaire, il est vraiment important que nos bébés apprennent et découvre le vrai goût des fruits et légumes.

La couleur

Les aliments conservent mieux leur couleur, et comme on dit on mange d’abord avec les yeux donc c’est hyper important, c’est beau toute ces couleurs et ça met en appétit.

Une super texture

Avec une cuisson homogène les aliments ont une texture idéale, on peut avoir des légumes plus ou moins croquant et cuit à cœur de façon uniforme. Pour les viandes et poissons on obtient une texture bien fondante.

Une cuisson adaptée à nos bébés mais pas que…

En effet avec ce mode de cuisson pas besoin d’utiliser de l’huile ou du beurre pendant la préparation. C’est donc un mode de cuisson à adopter par toute la famille car il constitue une solution efficace pour prendre soin de notre corps et de notre santé.

Gain de temps

De nos jours on rêve tous de gagner du temps avec nos vies à 200%. La cuisson à la vapeur va permettre de gagner du temps. On effet c’est une cuisson très pratique car on peut mettre plusieurs aliments à cuire en même temps. Du coup on peut préparer le repas de bébé, mais aussi pour nous même.

Les différents matériels qu’il existe

Comme je le disais dans cet article, pas besoin d’investir dans un babycook pour préparer les repas à la vapeur, il existe plusieurs solutions.

En gros soit tu investi ou tu as déjà un cuiseur vapeur et c’est le top pour faire les repas de bébés et de toute la famille en même temps ou alors tu prends une « marguerite », panier à vapeur en inox ou en silicone qui s’adapte à tes casseroles. C’est un faible investissement et ça s’utilise dans la cuisine de tous les jours.

Chez moi les deux sont utilisé, selon la quantité que j’ai à faire cuire.

J’espère que je t’ai convaincu d’utiliser ce mode de cuisson pour préparer tes repas mais aussi les repas de bébé !

Si tu es un peu perdu niveau organisation n’hésites pas à t’inscrire à un atelier !

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